Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Zupy z warzyw > Barszcz chrzanowy

Barszcz chrzanowy

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 4 osoby
Czas przyrządzenia: 45 minut
Orientacyjny koszt potrawy: niski koszt
Wszystkie wyświetlenia: 2235
Autor: babcia Eugenia
Dodany przez: Agnieszka
Data dodania: 2008-07-05
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

kość wołowa 30 dag
boczek wędzony 10 dag
marchewka 2 sztuki
seler 1/3 bulwy
pietruszka 1 sztuka
jajka 4 sztuki
chrzan utarty 5 łyżek
czosnek 3 ząbki
mąka pszenna 2 łyżki
śmietana 1/2 szklanki
liść laurowy 1 sztuka
matka pietruszki 3 gałązki
pieprz 2 szczypty
sól 2 szczypty
oliwa 2 łyżki

Sposób przyrządzenia

Opłukane kości i obrane warzywa zalać 2 litrami wody i gotować około 30 minut. W międzyczasie ugotować jajka, pokroić boczek i usmażyć na oliwie i czosnku. Odcedzić wywar, dodać podsmażony boczek, chrzan i gotować 5 minut. Następnie do śmietany dodać mąkę, dokładnie rozetrzeć i dodać do wywaru. Całość zagotować, doprawić do smaku sola i pieprzem.
Do każdego talerza włożyć po 2 połówki jajek, wlać barszcz i udekorować posiekaną natką pietruszki.