Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Zupy z makaronem > Barszcz po chłopsku

Barszcz po chłopsku

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 4 osoby
Czas przyrządzenia: 1 godzina
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 1079
Autor: Nieznany
Dodany przez: !lola
Data dodania: 2008-10-12
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

wywar z kości i warzyw 2 litry
buraki 80 dag
grzyby suszone 4 dag
śliwki suszone 10 dag
cebula 8 dag
słonina 10 dag
mąka 2 dag
zakwas burakowy 1/2 szklanki
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
cukier 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Oczyszczone buraki upiec w piekarniku, przestudzić, obrać, zetrzeć na tarce. Grzyby namoczyć, ugotować i pokroić w paseczki. Śliwki namoczyć, ugotować i przetrzeć. Cebulę pokroić w kostkę razem ze słoniną. Słoninę częściowo stopić, dodać cebulę, podsmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z wywarem z kości, grzybami, buraczkami, przetartymi śliwkami, wywarem z grzybów i zakwasem, chwilę pogotować, doprawić do smaku.