Zupy smaczne i zdrowe
Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.
Bydgoska czernina
Ocena przepisu
Czas przyrządzenia: 2 godziny
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 874
Autor: Nieznany
Dodany przez: Tamara
Data dodania: 2009-06-23
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów
Składniki
- woda 2,5 litra
- podroby z drobiu 50 dag
- włoszczyzna 1 pęczek
- śliwki suszone bez pestek 10 dag
- jabłka 2 szt
- cukier 5 dag
- mąka 1 łyżeczka
- świeża krew kacza 30 dag
- ocet 6 % 2 łyżki
- cynamon 1 szczypta
- majeranek 1 szczypta
- goździki 5 szt
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- ziemniaki surowe 1 kg
- ziemniaki ugotowane 30 dag
- sól 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Włoszczyznę obrać, zagotować wywar z podrobów i włoszczyzny. W dwóch szklankach wody ugotować śliwki, dodać cukier, obrane i podzielone na ćwiartki jabłka. Rosół z podrobami przecedzić, doprawić zawiesiną z krwi, utrwalić octem, rozprowadzić z mąką, zagotować. Dodać pokrojone owoce i podroby, przyprawić solą, pieprzem, octem i przyprawami korzennymi. Przygotować golce. Utrzeć i odcisnąć surowe ziemniaki, połączyć z utłuczonymi ziemniakami gotowanymi. Wyrobić ciasto, posolić i uformować małe wałeczki, ugotować w osolonej wodzie.
Tagi
ciasto, czernina, podroby, Ziemniaki z.., golce, z ziemniakami, Ziemniaki z..., wywar, ziemniaki, bydgoska, rosół, włoszczyzny
Komentarze
Do przepisu na: Bydgoska czernina
2009-09-18 18:38:02
Dodany przez !bleee
matko jedyna! jak mozna jeśc zupe z krwii, jestescie popaprani!!!
2009-07-21 07:02:24
Dodany przez !Rafał
Długie wykonanie, zajęło mi 2 godziny by ją przygotować, aale było warto. Uwielbiam czerniny a ta wersja jest 6 w skali 1 do 6.
Polecam dla wampirów takich jak ja ;)
Wstaw na stronę:
Zobacz także:
Najnowsze tagi
Najnowsze zdjęcia
- Realizacja 