Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Chłodnik ze szczawiem

Chłodnik ze szczawiem

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 4 osoby
Czas przyrządzenia: 15 minut
Orientacyjny koszt potrawy: niski koszt
Wszystkie wyświetlenia: 371
Autor: Nieznany
Dodany przez: !ewelinka95
Data dodania: 2009-08-01
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

bulion 1 litr
szczaw 30 dag
cebula 1 szt
żółtka 1 szt
śmietana 1 szklanka
jajka ugotowane na twardo 3 szt
oliwa 1 łyżka
cukier
sól
pieprz

Opis

Alternatywa dla chłodnika z botwinki :)

Sposób przyrządzenia

Szczaw przebieramy, usuwamy listkom ogonki, myjemy, osaczamy i kroimy w cienkie paseczki. Na oliwie podduszamy posiekaną cebule i szczaw. Do gorącego bulionu dodajemy szczaw z cebulą i cukier. Po 3 minutach dodajemy śmietanę roztarta z żółtkiem i szklanką wody. Wlewamy do garnka i dokładnie mieszamy. Chłodzimy zupę i przed podaniem wkrajamy ugotowane na twardo jajka.