Zupy smaczne i zdrowe
Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.
Czernina
Ocena przepisu
Czas przyrządzenia: 1 godzina
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 1939
Autor: Nieznany
Dodany przez: !ewelcia
Data dodania: 2008-07-22
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów
Składniki
- krew i podroby z kaczki 20 dag
- sok z cytryny 2 łyżki
- włoszczyzna 20 dag
- owoce suszone 15 dag
- mąka 1 łyżka
- cynamon 1 kawałek
- goździki 2 szt
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- cukier 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Krew z kaczki zmieszać z sokiem z cytryny. Podroby umyć i osuszyć. Włoszczyznę umyć i razem z podrobami zalać 4 szklankami wody. Dodać cynamon, goździki, pieprz, cukier, posolić i gotować 40 minut na małym ogniu. Owoce osuszyć i moczyć 5 godzin w 3 szklankach wody, ugotować do miękkości w tej samej wodzie. Wywar z podrobów przecedzić. Włoszczyznę i podroby pokroić w paski i włożyć do wywaru, połączyć z owocami, wlać krew, zaprawić mąką wymieszaną z zimnym wywarem i zagotować. Wszystko przyprawić solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać z makaronem.
Tagi
Komentarze
Do przepisu na: Czernina
2009-10-28 12:29:48
Dodany przez !SYMPATYCZKA CZERNINY
JA GOTUJĘ DLA 3 RODZIN CZERNINĘ - DUZY GAR -ZAGOTOWAĆ WODĘ +PORCJA ROSOŁOWA Z KACZKI LUB 3-4 SKRZYDŁA +PARĘ ŻOŁĄDKÓW,/ODSZUMOWAC/ + WŁOSZCZYZNA , ŚWIEŻE ŚLIWKI LUB TROCHĘ POWIDEŁ,2-3 KWAŚNE JABŁKA,5 DKG GRUSZEK SUSZONYCH ,ODROBINA RODZYNEK,KILKA GOŹDZIKÓW,5 LIŚCI ,PARĘ ZIAREN ZIELA ,MAJERANEK/ NA KOŃCU/,PIPRZ GRUBO MIELONY-UGOTOWAĆ-WYJĄĆ MIĘSO-DODAĆ KREW Z OCTEM-NIE CYTRYNĄ I MĄKĄ ZAGOTOWAĆ-PRZELAĆ PRZEZ SITO,PRZETRZEĆ CO SIĘ DA. ZAGOTOWAĆ PONOWNIE DODAĆ MAJERANEK DOPRAWIĆ SOLĄ EW. OCTEM- PODAWAĆ Z MAKARONEM KRAJANKĄ LUB ŚWIDERKAMI LUB OSOBNO UGOTOWANYMIMI ZIEMNIAKAMI W KOSTKĘ -PYCHA -SMACZNEGO
2009-07-16 14:55:12
Dodany przez !fafinka
angelika, w ogóle mięsa nie jesz? czy tylko taka "czysta krew"? bo jesli jesz mieso ot, kurczaczka, wołowinke, czy swiniaczka to tam tez jest krew, heh, w schabowym i skrzydełku pieczonym :PPP
2009-06-28 22:32:23
Dodany przez !ala
jakie buraki????
buraczki to barszczyk,a nie czernina!!!!
2009-06-28 22:30:14
Dodany przez !ania
w mojej rodzinie,kiedy gotuje się czerninę to jest"święto".robi się to rzadko,więc na tę pyszną zupkę zapraszamy się.
dla mnie najlepsze jedzonko na świecie!!!!!
2009-03-03 21:27:44
Dodany przez !uruk
moze w takim razie i ja sprobuje, ale na razie nie mam na to czasu, moze w przyszlym miesiacu, ale zapowiada sie smacznie
2009-02-03 21:50:54
Dodany przez !Mania
Z tymi buraczkami to dobry pomysl, nie lubie wcale krwi wiec jest taka sobie
2009-01-30 10:22:42
Dodany przez mirek27
Mozna zamiast z kaczki dodac z kury i tez bedzie dobre
Wstaw na stronę:
Zobacz także:
Najnowsze tagi
Najnowsze zdjęcia
- Realizacja 