Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Krem z cukini i fety

Krem z cukini i fety

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 4 osoby
Czas przyrządzenia: 1 godzina
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 2191
Autor: Nieznany
Dodany przez: Stefania
Data dodania: 2009-01-07
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

cukinie 3 szt
por 1 szt
bulion warzywny 1,5 kostki
śmietana jogurtowa 100 ml
ser feta 10 dag
oliwa 2 łyżki
czosnek 2 ząbki
sok z cytryny 1 szt
groszek ptysiowy 1/2 kg
natka pietruszki 1/2 pęczka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Cukinie umyte bez końców pokroić w plasterki. Por oczyszczony posiekać. W rondlu rozgrzać oliwę, włożyć por i usmażyć na szklisto nie rumieniąc. Dodać cukinię i smażyć razem 4 minuty mieszając. Zalać bulionem warzywnym, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 10 minut. Po 3 minutach wyjąć do dekoracji kilka plasterków cukinii. Zupę odstawić z ognia, ostudzić lekko, wymieszać ze śmietanką i pokruszonym serem. Zmiksować, doprawić do smaku sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem., solą oraz pieprzem. Udekorować plasterkami cukinii i natką oraz groszkiem ptysiowym.