Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Krem z kalafiorów i brokułów

Krem z kalafiorów i brokułów

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 4 osoby
Czas przyrządzenia: 2 godziny
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 1693
Autor: Nieznany
Dodany przez: !Salia
Data dodania: 2008-11-21
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

kalafior 1 szt
brokuły 15 dag
mleko 500 ml
wywar jasny 1 litr
mąka 1 łyżka
masło 1 łyżka
szynka 15 dag
sól 1 szczypta

grzanki

bułka paryska 1/2 szt
ser żółty 4 łyżki
masło 2 łyżki

Sposób przyrządzenia

Kalafior i brokuły umyć, włożyć do zimnej wody na 2 minuty z dodatkiem octu. Podzielić na różyczki. Wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować 5 minut. Zagotować wywar, wrzucić brokuły i podgotowany kalafior, gotować 20 minut. Najładniejsze różyczki wyjąć, zostawić do przybrania. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, dolać zimne mleko, zagotować. Wlać do wywaru, gotować jeszcze 5 minut. Przygotować grzanki: bułkę pokroić na kromki, posmarować masłem, posypać serem, wstawić do piekarnika, wyjąć. Ugotowaną zupę zmiksować. Podgrzać, włożyć różyczki kalafiora, brokuły i pokrojoną szynkę.