Zupy smaczne i zdrowe
Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.
Najlepszy żurek
Ocena przepisu
Czas przyrządzenia: długo :)
Orientacyjny koszt potrawy: niski koszt
Wszystkie wyświetlenia: 2710
Autor: Nieznany
Dodany przez: !Portos
Data dodania: 2009-07-21
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów
Składniki
- śmietana 100 ml
- kiełbasa toruńska 200 g
- majeranek
- sól
- pieprz
- marchew 1 szt
- seler 1 szt
zakwas
- woda 3 l
- mąka 100 g
- skórka z chleba
Akcesoria
- garnek 4 litrowy
Opis
Mega żurek na każdą okazję. W naszym domu specjalistą od żurów jestem ja. Nie żeby moja Basia była lewa, ale Ona jest od ciast, pieczenia mięs etc. Zupy to moja działka :)
Sposób przyrządzenia
Zakwas:
Do kamionki wlewamy 1 litr wody i wsypujemy mąkę, dajemy skórkę chleba.
Przykrywamy i odstawiamy na 2 dni.
Po dwóch dniach zdejmujemy szum i nabieramy chochlą jakieś 500 ml zakwasu.
Wlewamy 2 litry wody i wrzucamy pokrojoną w plastry kiełbasę.
Gotujemy 20 minut. Dodajemy obraną i pokrojona marchew oraz selera.
Solimy i pieprzymy.
Na koniec rozrabiamy w misce część żuru ze śmietaną i potem powoli mieszając dodajemy do garnka.
Nalewamy do talerzy.
Tagi
Komentarze
Do przepisu na: Najlepszy żurek
2011-12-23 04:38:13
Dodany przez !yaro z sopot
żurek sie robi z bialej kielbasy,,i sie smaży,,nie gotuje,,dodaje sie chrzan i śmietane--jakis ten przepis,,brrrrr--malalyga!
2009-08-18 12:17:27
Dodany przez !Portos
tak Ewo, zurek to ekspres i mało przy nim pracy i nie trzeba go dogladac, proscizna..
2009-07-23 09:31:20
Dodany przez !efka
a zakwas na zurek to serio tak szybko sie robi? ja zawsze kupuje w sklepie, albo na bazarku u pań, które z wiosek przyjeżdzają...
Wstaw na stronę:
Zobacz także:
Najnowsze tagi
Najnowsze zdjęcia
- Realizacja 