Zupy smaczne i zdrowe
Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.
Rosół wyśmienity
Ocena przepisu
Czas przyrządzenia: 2 godziny
Orientacyjny koszt potrawy: niski koszt
Wszystkie wyświetlenia: 643
Autor: Nieznany
Dodany przez: Zefirka
Data dodania: 2009-11-24
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów
Składniki
- rostbef bez kości 50 dag
- młoda kura 1/4 szt
- pieczarki 15 dag
- wątróbka z drobiu 15 dag
- włoszczyzna 1 porcja
- zielona pietruszka 1 pęczek
- ziele angielskie 3 ziarna
- pieprz 1 szczypta
- liść laurowy 1 szt
- lubczyk 1 listek
Sposób przyrządzenia
Umyte mięso wołowe zalewamy 3 litrami wody, dodajemy przyprawy, gotujemy na niewielkim ogniu. W połowie gotowania dodajemy mięso z kury oraz włoszczyznę. Całość gotujemy, aż składniki będą miękkie. Oczyszczone pieczarki kroimy w bardzo cienkie plasterki. Wątróbkę zalewamy wrzątkiem, po minucie odsączamy, kroimy w drobną kostkę. Gotowy rosół (ok 2,5 litra) cedzimy, wrzącym zalewamy pieczarki i wątróbkę, wrzucamy związany nitką pęczek pietruszki, odstawiamy pod przykryciem. Z kury usuwamy skórę i kości, z rosołu usuwamy pęczek pietruszki, czyste mięso kroimy w kostkę, dodajemy do rosołu, gdy trzeba, całość doprawiamy do smaku. Podajemy z domowym makaronem.
Tagi
Komentarze
Do przepisu na: Rosół wyśmienity
Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy
Wstaw na stronę:
Zobacz także:
Najnowsze tagi
Najnowsze zdjęcia
- Realizacja 