Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Ziołowa z kluseczkami

Ziołowa z kluseczkami

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 4 osoby
Czas przyrządzenia: 1 godzina
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 1576
Autor: Nieznany
Dodany przez: Tamara
Data dodania: 2009-01-02
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

natka pietruszki 4 gałązki
bazylia 4 gałązki
oregano 4 gałązki
bulion drobiowy 6 szklanek
czosnek 2 ząbki
oliwa 1 łyżka
zioła prowansalskie 1 szczypta
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta

kluski

żółtka 2 szt
parmezan 2 łyżki
mąka 2 łyżki
gałka muszkatołowa 1 szczypta
sól 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Mąkę wsypać do miski i dodać żółtka, parmezan, sól, gałkę muszkatołową do smaku. Wlać odrobinę wody i zagnieść ciasto. Uformować cienkie wałeczki, pozostawić je na stolnicy 30 minut do podeschnięcia. Zagotować bulion. Wałeczki ciasta pociąć na kawałki. Kluseczki wrzucić na wrzący bulion, poczekać, aż wypłyną, zmniejszyć płomień i gotować jeszcze 6 minut. Bazylię, natkę pietruszki i oregano poobrywać z listków. Czosnek obrać, zmiksować razem z listkami i oliwą. Pastę ziołową dodać do gotującego się bulionu. Całość zagotować, zdjąć z ognia, przyprawić solą i pieprzem.