Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Dane użytkownika Agnieszka > Przepisy użytkownika Agnieszka > Zupa kukurydziana z polentą

Zupa kukurydziana z polentą

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 5 osób
Czas przyrządzenia: 1 godzina
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 775
Autor: Nieznany
Dodany przez: januszek
Data dodania: 2009-03-31
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

cebula 1 szt
czosnek 1 ząbek
masło 3 łyżki
kukurydza 2 puszki
mleko 1/2 litra
ser topiony śmietankowy 20 dag
śmietana 10 dag
natka pietruszki 1/2 pęczka
pomidory 2 szt
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta

polenta

kaszka kukurydziana 10 dag
sól 1/2 łyżeczki
masło 3 dag
parmezan 4 dag
olej do smażenia 1/2 butelki

Sposób przyrządzenia

Cebulę i czosnek obrać, posiekać, podsmażyć na maśle. Kukurydzę osączyć, 2/3 dodać do czosnku i cebuli, poddusić. Dolać mleko, zagotować, odstawić, zmiksować na puree, przyprawić, dodać serek i śmietanę, gotować mieszając, aż ser się rozpuści. Natkę opłukać, drobno posiekać, pomidory sparzyć, obrać, usunąć pestki, pokroić w kawałki. Polenta: 1/2 litra wody posolić, zagotować. Kaszkę wsypać powoli do wrzątku stale mieszając, by nie powstały grudki. Gotować na małym ogniu 45 minut. Przykryć garnek, by polenta doszła. Dodać ser i masło, zamieszać, rozsmarować 1/2 centymetrową warstwę na folii aluminiowej, ostudzić. Polentę pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym oleju. Na tym samym tłuszczu podsmażyć resztę kukurydzy i pomidory. Zupę podawać z kostkami polenty, pomidorami, kukurydzą i natką pietruszki.