Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Zupa grzybowa Robin

Zupa grzybowa Robin

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 4 osoby
Czas przyrządzenia: 45 minut
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 515
Autor: Nieznany
Dodany przez: jolanta45
Data dodania: 2008-12-28
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

grzyby 25 dag
masło 10 dag
mąka 7 dag
mleko 4 szklanki
rosół 4 szklanki
śmietanka 1/2 szklanki
żółtka 2 szt
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Grzyby umyte drobno poszatkować, oprószyć solą i pieprzem, dusić na małym ogniu 10 minut, dodać mleka i śmietany. Dusić kilka minut. Masło stopić, dodać mąkę, wymieszać, lekko podsmażyć do lekko złotej barwy. Zasmażkę rozprowadzić zimnym mlekiem wlewając powoli i stale mieszając doprowadzić do wrzenia. Uzyskamy gęsty beszamel, rozrzedzić go dodatkiem rosołu, wymieszać z grzybami. Podgrzać, zaprawić śmietanką wymieszaną z żółtkami. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.