Zupy smaczne i zdrowe

Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.

MojeDesery.pl
MojeCiasta.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Dane użytkownika palma > Zupa prowansalska

Zupa prowansalska

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: 6 osób
Czas przyrządzenia: 30 minut
Orientacyjny koszt potrawy: niski koszt
Wszystkie wyświetlenia: 2585
Autor: Nieznany
Dodany przez: palma
Data dodania: 2012-01-21
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
por 1 szt
marchewka 2 szt
papryka zielona 1/2 strąka
czerwona papryka 1/2 strąka
seler 1/2 szt
fasolka szparagowa 10 dag
kalafior 1/2 szt
boczek 5 dag
oliwa 3 łyżki
bulion wołowy 1 i 1/2 l
sól
pieprz
parmezan 3-4 łyżki
natka pietruszki 1 łyżka
bazylia 1 łyżka

Sposób przyrządzenia

Obieramy czosnek i cebulę. Siekamy. Obieramy pora, marchew, paprykę i selera. Kroimy drobno. Fasolkę myjemy i kroimy na kawałki. Kalafiora dzielimy na części. Podgrzewamy oliwę i smazymy na niej pokrojony boczek. Dodajemy cebule z czosnkiem, a po 5 minutach resztę warzyw. Zalewamy bulionem, dodajemy sól, pieprz. Gotujemy do miękkości warzyw. Przed podaniem dodajemy starty parmezan oraz posiekana zieleninę - natkę i bazylie.