Zupy smaczne i zdrowe
Dzisiaj gotujemy już nie tylko takie zupy jak rosół z kury, pomidorowa, krupnik, czy barszcz i inne popularne zupy sprzed lat. Teraz przy lepszej dostępności składników możemy ugotować zupę z homara, czy też inne egzotyczne zupy z różnych kuchni świata. Zachęcamy do zamieszczania swoich przepisów na tradycyjne, jak i niebanalne zupy.
Żurek z borowikami
Ocena przepisu
Czas przyrządzenia: 15 minut
Orientacyjny koszt potrawy: niski koszt
Wszystkie wyświetlenia: 427
Autor: Nieznany
Dodany przez: Martinus
Data dodania: 2011-06-05
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów
Składniki
- borowiki 1 garść
- masło 1,5 łyżki
- bulion warzywny 4,5 szklanki
- śmietana 3/4 szklanki
- czosnek 2 żabki
- majeranek 1 szczypta
- jaja 4 sztuki
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- kiełbasa biała 250 gram
zakwas
- mąka 1,5 szklanki
- woda 4,5 szklanki
- czosnek 1/3 główki
- liście laurowe 4 sztuki
- ziele angielskie 6 ziarenek
Sposób przyrządzenia
Przygotowujemy zakwas. Mąkę wsypujemy do dużego garnka, zalewamy wrzącą wodą, dodajemy zmiażdżony czosnek i pozostałe przyprawy. Naczynie zawiązujemy gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 3 doby. Po trzech dniach zakwas przecedzamy. Prawdziwki podsmażamy na rozgrzanym na patelni maśle, zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy aż zmiękną. Następnie dodajemy zakwas oraz śmietanę, zmiażdżony czosnek i szczyptę majeranku. Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Zupę podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem, białą kiełbasą oraz posypaną zieleniną.
Tagi
żurek, czosnek, z jajkiem na twardo, zakwas na żurek, zakwas
Komentarze
Do przepisu na: Żurek z borowikami
Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy
Wstaw na stronę:
Zobacz także:
Najnowsze tagi
Najnowsze zdjęcia
- Realizacja 